Jummi julerestematmiddag

Pasta med røkelaks
(for 4 personer)

250 gram strimlet røkelaks
1 tomat
3 ss purreløk
1 ss gressløk
1 fedd hvitløk
1 ss olivenolje
1 ts sennep
1/3 l fløte (her brukte vi Lett Creme Fraiche)
2 ts sitronsaft
salt og pepper

Revet parmesan og litt gressløk til servering

350 gram fullkornspasta


Så gjør vi så:
Finhakk hvitløk og fres i varm olje, tilsett fløte (el lett Creme Fraiche), sennep, purre og gressløk. Smak til med salt og pepper, sett ned varmen og rør til sausen tykner. Ha i laks, tomat og sitronsaft. Kok pasta og bland med sausen. Strø på parmesan og litt gressløk før servering.