Gambas pilpil

Gambas pilpil er en favorittapas fra Spania. Vi ble veldig begeistret da vi fikk krydderblandigen som brukes i gave fra vennner. I påsken gikk vi tomme og prøvde å lage får egen blanding, det smakte heller ikke ille.

Man tar det man har liggende......

Heller seg et glass med rosa bobler....... og: 

Eller som kokken måtte gjøre:

Oppskrift for 2 personer:
Ca 250 g frosne rå kongereker/scampi
3-4 hvitløksfedd
1 hel rød chili
1 bunt persille
1/2 dl olivenolje

Tin scampiene i kaldt vann i minst en halvtime, fjern skallet og skjær et snitt langs ryggen på de og plukk ut strengen som ligger der.

Rens hvitløksbåtene og skjær i tynne skiver.

Del chilien på langs, skrap bort frøene og finhakk.

Finhakk persillen.

Varm oljen i en tykkbunnet stekepanne og tilsett hvitløk og chili, pass på at oljen ikke blir så varm at hvitløken blir brent. Når hvitløken begynner å bli gylden tilsettes scampi og persille. Stek til scampiene krøller seg og får en fin hvit/rosa farge, det tar ca 4-5 minutter. Dryss over litt salt og nykvernet pepper og server hele retten rykende varm i en ildfast skål.

Server godt brød til som dyppes i oljen.

Laks- og kamskjell carpaccio - perfekt fredagskos

En av Hellstrøms retter i program 2 av Hellstrøm rydder opp - hjemme.

Laks- og kamskjell carpaccio

Nok til to personer

1 salmalaks, ca 400gr
4 kamskjell
1 ss soyasaus
1 ss sesamolje
1 ts ingefær, hakket
1 ts wasabi
1 ts pepperrot, revet
Koriander, frisk
1 ts Sesamfrø
Svart pepper
1 Lime
2 ss druekjerneolje

Rens kamskjell og skjær i tynne skiver. Skjær laksen i tynne skiver og anrett laks og kamskjell på to tallerkener.

Pisk sammen alle de resterende ingrediensene til en vinaigrette, som du sprer utover anretningen.

Varm druekjerneoljen og hell det over til slutt.

---------------

Og neste gang vi lager dette, skal vi ta bilder.

Vær og vind

Som mange vet så har jeg to hobbyer som begge er nokså væravhengeige. Jeg vil ha mye vind når jeg skal ut med seilbrettet, og minst mulig vind når jeg skal ut å fly modellfly.

Med nye hjelpemidler er det ingen tvil om hvilken aktivitet som passer best.

Lenke til været på Odnaberg

Sande 8.4.

Endelig slutt på fuglefredningstiden! Lure litt på hvorfor surfere ikke får være på Sandestranda, når det ikke er begrensninger for småbåtene. Ja, ja....

Bra vind på lørdag, men det stilnet da fotografen kom. Det er mye kjekkere å være publikum på Sandestranda enn i Hafrsfjord, og lettere å få gode bilder. Neste gang skal jeg ta med stativ og filme litt også.

 Strandkunst

Appelsintorsk

Vi har nylig vært en liten tur i Spania. Forsåvidt andre gangen i år, men det er jo ingen hemmelighet at vi liker å reise litt.

I byen Antequera like nord for Malaga kom vi over en noe uvanlig matrett:

Retten heter Pio Antequerano og er en kald salat laget av klippfisk, appelsiner og løk. Nokså unik kombinasjon, men det smakte faktisk ganske godt. Det holdt med en på deling på oss to.

Værstasjonen

På tide med en liten oppdatering. Den flotte værstasjonen jeg fikk til bursdagen er nå montert opp og sender vædata ut på internett.

Så om du lurer på vind eller temperatur her på Odnaberg eller rett og slett vil se om vi fryser inne i stua så er det bare å klikke inn på denne linken: Været på Odnaberg

Bursdagsgaver

Nå har jeg blitt feiret i nesten 2 hele dager til ende. Fine presanger har det også blitt. Anne har kjøpt ikke mindre enn 2 flotte gaver. I går fikk jeg ny trapes av henne. Det er en slags sele med krok i som jeg bruker når jeg surfer. Den gamle var utslitt så det passet fint med ny nå som surfesesongen har begynt igjen.

I dag kom det en stoor pakke i posten, det var en trådløs værstasjon som garantert kommer til å gi bedre vær her på Randaberg.



Har ikke fått montert opp regn- og vindsensor ennå, men kan rapportere at det akkurat nå er 21.8 grader og 31% fuktighet inne. Ute er det 4.9 grader og 61% fuktighet. Trykket ligger på 1016 hektopascal og stasjonen mener at det ligger an til å bli lettskyet pent vær.


Fine blomster fra Lise og Johs.

Bursdag!

Gratulerer med dagen til Helge!

Feiring i San Fransisco i 1997

Det ble feiring søndag med gjester, gaver, god middag og kaker.

Ikke alle gjestene som ville gi seg til kjenne

Bursdagssjokoladekake fra svigermor

Karsetastaturplantasje

En god kollega var på kurs i forrige uke. Da han kom tilbake på jobb i dag var det mange sikre vårtegn på kontoret hans.


Dette må vel kunne karakteriseres som et arbeidsmiljøtiltak?

Båten på sjøen igjen

I går var det en stor dag. Båten vår ble sjøsatt etter å ha vært ute av drift siden slutten av juni i fjor.
Den har nå fått ny gearbox og motorservice. Vi håper fortsatt å få igjen pengene for reparasjonen på reklamasjon.


Med båt blir det staks litt lettere å komme seg til hytta, så i dag var jeg og Ingvar en snartur ute på Tjørnøy og sjekket at alt var i orden. Det ble en riktig fin tur.