En av Hellstrøms retter i program 2 av Hellstrøm rydder opp - hjemme.
Laks- og kamskjell carpaccio
Nok til to personer
1 salmalaks, ca 400gr
4 kamskjell
1 ss soyasaus
1 ss sesamolje
1 ts ingefær, hakket
1 ts wasabi
1 ts pepperrot, revet
Koriander, frisk
1 ts Sesamfrø
Svart pepper
1 Lime
2 ss druekjerneolje
4 kamskjell
1 ss soyasaus
1 ss sesamolje
1 ts ingefær, hakket
1 ts wasabi
1 ts pepperrot, revet
Koriander, frisk
1 ts Sesamfrø
Svart pepper
1 Lime
2 ss druekjerneolje
Rens kamskjell og skjær i tynne skiver. Skjær laksen i tynne skiver og anrett laks og kamskjell på to tallerkener.
Pisk sammen alle de resterende ingrediensene til en vinaigrette, som du sprer utover anretningen.
Varm druekjerneoljen og hell det over til slutt.
---------------
Og neste gang vi lager dette, skal vi ta bilder.
