Space Invaders

Anne har smugstrikket i en krok i stua de siste dagene uten at jeg egentlig merket så mye til det. I går kom forklaringen, jeg fikk et flott pannebånd med space invaders mønster. Skikkelig 80-talls stil. Er jeg ikke tøff?

Nytt fuglebrett

Det sammen med nytt kamerastativ og 300 mm zoom gir gode bilder. Men vi lurer litt på hvorfor vi bare har kjøttmeis og blåmeis på fuglebrettet vårt. Noen som vet?
Forstår jo at dette blir litt lite for de ca 20 fasanene vi har i hagen, så de holder seg på bakkenivå, men det må da finnes andre småfugler i skogen her på denne tida av året?

Tja......

Fikensyltetøy

Mitt hjemmelagede fikensyltetøy har vært en slager i jula. Veldig godt på grovt brød eller knekkebrød sammen med blåmuggost .Perfekt kveldsmat.

Og da var det veldig irriterende at jeg ikke husket hvor jeg fant oppskriften.

i kveld tok jeg meg tid til å lete og fant oppskrifter på en av mine favorittblogger, Kjøkkentjeneste.

Her er oppskriften.

Dagens middag

Fant oppskrift på Thaireker med kokos i bladet Kamille. Det så så godt ut av vi bare måtte prøve. Denne retten kommer vi nok til å lage flere ganger. Spennende kombinasjon av smaker og farger.

Oppskrift for 2 personer:

100 gram risnudler

1/2 brokkoli i små buketter

1 liten boks kokosmelk (ca 1 dl)

1/2 ss tomatpuré

2 ss peanøttsmør

1 ts revet ingefær

2 fedd hvitløk, knust

1/4 ts chilipepper

1/4 lime, juice

1/2 rød paprika i biter

2 vårløk hakket

Ca 100g scampi

Kok risnudler etter anvisning på pakken. Ha i litt olje for å unngå at de kleber seg sammen. Sett til side. Kok brokoli så vidt mør (5 min) i lettsaltet vann, hell av vannet og sett til side.

Bland kokosmelk, tomatpuré, peanøttsmør, ingefær, hvitløk, chili og lime i en bolle eller rett i gryta. Rør sammen og varm opp sammen med paprika og vårløk til det så vidt koker. Ha i nudler og brokkoli og la det bli godt og varmt. Fres scampiene lett i en panne med smør og bland i til slutt. Scampi kan erstattes med renskede reker.